《Ivy愛公葳》為知名社群創作者IvyChao和SoundOn共同原創的Podcast節目。第97集邀請到好萊塢食物造型師 Anna Lee，分享食物造型師是什麼職業？揭秘好萊塢的食物造型師！快點擊以下連結收聽完整節目！
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圖：Ivy愛公葳 Podcast 製作團隊 / 提供
內容目錄
｜食物造型師是什麼職業？
曾在李安導演的電影中擔任食物造型師的Anna Lee表示，食物造型師簡單來說就是幫食物化妝。一種領域是幫食品公司或餐廳拍照，食物照型師搭配食物攝影師負責讓畫面中的食物看起來更誘人、打造更可口的商品。另一種則是Anna Lee擅長的電影、電視方面的食物造型師，需要事先讀過劇本並量身製作符合劇情需要的食物，製作時也需要考慮到食物的數量等等…因素，做出能說服觀眾並且能讓演員更入戲的食物，使拍攝過程更順利。
｜當初如何入行的？
大學讀電影系的Anna Lee很喜歡做菜，也研究許多食譜，而其中一本食譜的作者的工作就是食物造型師，也讓她眼前一亮，覺得這個職位很適合她，可惜台灣的食物造型師很少。
這時，幸運的她剛好遇到李安導演來台灣招募大量的雙語工作人員，藉此機會她請教了劇組裡的好萊塢美國工作人員，也收到他們給的建議「搬至美國大城市才能有更多的機會」。
｜演員吃素編劇卻要他吃肉？
Anna Lee笑著說，劇組很常遇到演員吃素但編劇卻寫了葷的單品。她就要負責把食物做成演員可食用，但看起來像葷食的道具。食物造型師也要注意演員是否有對什麼食物過敏，或不能吃到什麼食材，例如：堅果、豆類等…
Anna Lee還表示，電影裡的吃飯場景有很多是假吃，或是演員在拍戲過程中咀嚼，但在戲後為他準備一個能讓他吐出來的桶子。
此外，Anna Lee也曾接過一些荒謬的食物需求，例如：餐桌上可以吃的頭顱。她的做法是，先以塑膠假骷髏頭作為基底，上面鋪上奶油乳酪來塑形，慢慢雕刻出五官，最後再鋪上生火腿仿肉的質感。令人啼笑皆非的是，導演覺得做出來的成品太像黑人而要求Anna Lee多次修改，因為美國政治正確的情況使得她修改好幾次導演才終於讓她過關。
本集帶大家深入了解食物造型師是什麼？電影裡面的吃飯都是假吃？快點擊收聽完整節目！EP97｜演員吃素編劇卻要他吃肉？好萊塢食物造型師 Anna Lee 把不可能變可能！
撰文/編輯：潘婕
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（擷取自【Ivy愛公葳】SoundOn 資訊欄）
