人生旅程｜Ivy愛公葳 —EP123｜【職人文化】日本製=品質保證？一生懸命，花再多時間也要做到最好！

《Ivy愛公葳》為知名社群創作者IvyChao和SoundOn共同原創的Podcast節目。第123集再次邀請到Ivy的好朋友，Active Living積極生活創辦人 — 伊朗媳婦 Maggie，以及特別來賓：煮男，分享保存期限、賞味期限的意義哪裏不同？快點擊以下連結收聽完整節目！

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｜外帶包裝寫的都是「賞味期限」

煮男表示，日本人對於東西的「尊重文化」是根深蒂固的，對人、食物、時間等．．．的尊重，吃東西時會感謝食物的付出，就連斷捨離時也要感謝及道別要丟棄的東西，感謝它的付出。煮男認為日本人很分工合作，把工作劃分得很細; 優點是大家都能在自己擅長的領域把東西做到最好，缺點是隨機應變的能力沒辦法很快。

疫情前日本店是不做外帶的，因為他們認為外帶回去無法保證食物的味道，所以日本外帶包裝寫的都是「賞味期限」而不是「保存期限」，因為他們認為他們賣的是食物品質而不是食物，從這點就能看出日本的職人精神。但也因為日本人喜歡把一件事做到完美、堅持花很久時間作業，導致日本人很難追上如今流行的快時尚、快節奏的步調。

｜日本注重專業學歷其次？

搞笑藝人在日本的地位很高，因為他們把幽默及搞笑變成一件很專業的東西，跟台灣的演藝生態有很大的差別。日本人認為所有東西都有自己的靈魂，所以職人精神對他們來說不只包含產品，還有一件東西的靈魂，所有東西都要做到好才敢拿出來賣。

｜日本人都慢慢來卻不會遲到？

日本人都慢慢來卻不會遲到，因為他們會依照自己慢的步調調整時間，讓自己不會急或趕的做一件事。網路時代因為快速資訊侵入，也對日本造成一定程度的衝擊跟討論空間，有些職人精神店因為面對網路的質疑聲浪而選擇收店，因為在疫情期間要持續保持好的東西給客人是一件很困難的事，有些職人店自認無法維持好品質而選擇收店。

本集帶大家深入了解，保存期限、賞味期限的意義哪裏不同？快點擊收聽完整節目EP123｜【職人文化】日本製=品質保證？一生懸命，花再多時間也要做到最好！

撰文/編輯：潘婕

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