人生旅程｜EP145｜你吃的是食物，還是添加物？蘇小真：從「i」開始，為美好世界創造影響力！

《Ivy愛公葳》為知名社群創作者IvyChao和SoundOn共同原創的Podcast節目。第145集邀請到家樂福永續長蘇小真來分享「食物」和「環境」的知識 !快點擊以下連結收聽完整節目！

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^{圖：Ivy愛公葳 Podcast 製作團隊 / 提供}

｜每個有意識的消費選擇，都能為美好世界創造影響力

Ivy：「每一次的消費，都在為你想要的世界投票。」購物消費的選擇對地球環境有著重大的影響。然而，要改變這一切，通常需要消費者先有意識地做出改變，因為當生產者察覺市場願意接受永續產品的商機，他們將更有動力修正原先以利益為優先的經營法則，轉而投入更被消費者青睞的友善環境策略。
在此轉變過程中，「便利程度」是影響大眾環保意識提升的關鍵因素。消費者同時面臨克服惰性與經濟考量的挑戰，若所處的社會未能提供友善的購物環境，將難以推動民眾養成新的購物習慣。政府則可以在這方面扮演重要的角色，透過國家的力量推動環保政策上路，一方面為民眾提供更多優惠獎勵、創造誘因，另一方面也能規範廠商淘汰陳舊不環保的生產設備，促使整個商業環境和產業結構產生根本性的改變。

蘇小珍也談到：「我們作為消費者，也有責任主動詢問商家有關商品的資訊。」例如，選擇本土產品而非進口產品，因為在地生產通常產生較低的碳排放量且相對容易追溯產地資訊，更有助於提升台灣的糧食自給率。

｜從日常生活開始，簡單小動作就能實踐永續生活

家樂福在2019年開設了台灣首家影響力概念店，旨在實現「簡化消費者生活選擇，讓家樂福提供『好』的商品」的理念。店裡提供現碾米服務，讓消費者可以自行選擇所需的碾米程度和份量，讓每位家庭成員都可以決定自己愛吃的是白米、胚芽米還是糙米，小家庭也不擔心食物浪費。同時，這項服務也為食農教育創造了機會，讓消費者在日常購物時就能看見食物的生產過程，加深對每樣在地食材的知識了解。

另一方面，家樂福察覺到民眾對永續議題的意識提高，因此他們將所有商品的價格標籤重新設計，主動標示各種永續環保標章，例如具有雨林保護認證的衛生紙、非籠飼雞蛋和有機農法蔬菜等。透過資訊透明化，家樂福賦予消費者能力去做出正確的選擇，將預算投資在對的商品上。值得一提的是，家樂福發現這樣的永續消費理念不僅吸引成年消費者，甚至吸引學生前來影響力概念店消費，並將這些概念再分享給其他同儕。

透過這樣的努力，家樂福讓更多的議題與真相能被大眾討論，同時在市場上為民眾提供更多選擇，對整個環境帶來正面的影響力。他們的舉措不僅改變了消費者的行為，也鼓勵供應鏈中的廠商或其他同業加入改變的行列，共同促進地球環境的改善。

本集跟大家聊聊，要如何吃的安心的同時也能對環境更友善吧！快點擊收聽完整節目：EP145｜你吃的是食物，還是添加物？蘇小真：從「i」開始，為美好世界創造影響力！

撰文/編輯：邱筱雯

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